研究證明，巧克力中可可的比例越高，越有利于心臟健康。維持在70%或者更高比例的可可成分才最好。

　　情人節，情侶間最常送的禮物就是巧克力，而最新的研究證明，巧克力品種中的黑巧克力有益于“心臟健康”，不僅僅在情人節，而且在很長一段時間都是。

        黑色巧克力充滿了與體內危害因子“自由基”作斗爭的抗氧化劑，同時也可以為心腦血管提供重要的保護作用。

　　自由基被定義為具有損傷作用的原子，它們一直在尋找電子。自由基可以干擾細胞膜或DNA工作的正確方式，因此會引起一系列現象，諸如，癌癥，衰老以及其他一切自由基一旦有機會就會無孔不入的疾病。最常見的方式是機體可以通過飲食搜集抗氧化物質，而存在于黑色巧克力中的抗氧化劑可以幫助機體擺脫有害的自由基。

　　為了健康情人節，選擇黑色巧克力。

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