近日網上傳言，吃這么一個烤雞腿，就等于抽50根香煙。專家表示，根據國家標準，一根烤雞腿中苯丙芘的含量并沒有60支煙那么夸張。

    根據國家標準，一只雞腿中苯丙芘的含量大約有500納克，而一支香煙中苯丙芘的含量最高可達100納克。也就是說，一支烤雞腿中苯丙芘的含量就算達到國標上限，也不過約等于5支香煙的量。但烤肉吃的越多藥柜，這種致癌的苯丙芘在人體內產生的蓄積就會越多，癌癥發病率也就越高。

    外邊的攤主把烤肉的重復烘烤，難免出現烤糊的情況。烤糊的肉危害就更大了。研究員說，“糊的地方毒素最高，最強。比如烤羊肉吧，如果有烤糊的地方，絕對不能吃。那是一定要致癌的。”

    科學研究已經證實，要想身體好，首先要管住嘴，少吃點燒烤，多吃點水果蔬菜，大量的維生素c，維生素e可以阻斷癌癥的發作。可以中和苯并芘對身體的損害。

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