牛奶一般分為常溫奶和巴氏殺菌奶兩類。常溫奶一般保質期是6個月，也有個別牛奶品牌的常溫奶標注保質期為8-9個月。保質期超過6個月的常溫奶，理論上也存在可能性，但是即使沒變質，營養流失也很多。所以常溫奶不要放置太久，最好在距離出廠時間一個月內飲用，這樣營養成分流失不多。

　　而巴氏殺菌奶，保質期非常短，一般是7天以內，就需要購買后盡快飲用，以保證牛奶的口感和營養。

       發現購買的牛奶是問題牛奶，應該怎么辦？

       購買了問題牛奶，應該找廠家投訴、退換產品，絕對不能再飲用問題牛奶。

　　不管牛奶是什么包裝，都可以通過“感官指標”進行辨別。

　　1. 視覺：眼睛看到牛奶呈豆腐腦狀，則說明牛奶變質；

　　2. 嗅覺：鼻子聞到牛奶散發出臭味、酸味，則說明牛奶變質；

　　3. 味覺：舌頭嘗到苦味、酸味，則說明牛奶變質。

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